Người bị viêm đại tràng nên ăn gì? Kiêng cử những loại thực phẩm nào?

Bệnh viêm đại tràng nên ăn gì và không nên ăn gì là vấn đề mà những người mắc phải căn bệnh này thường quan tâm. Mặc dù thực phẩm không trực tiếp gây ra bệnh nhưng một số thức ăn có thể khiến triệu chứng bùng phát.

Nếu bạn được chẩn đoán bị viêm loét đại tràng, bác sĩ thường khuyến khích đánh giá lại chế độ ăn uống bên cạnh việc điều trị để kiểm soát tốt triệu chứng bệnh. Chúng ta sẽ không có một câu trả lời chính xác cho câu hỏi “người bị viêm đại tràng nên ăn gì hay kiêng ăn gì?” vì chế độ ăn sẽ cần thay đổi để phù hợp với từng người.

Vậy nhìn chung, bạn có thể ưu tiên lựa chọn những thực phẩm nào hay không nên ăn gì để chung sống tốt với căn bệnh này? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!

Người bị viêm đại tràng nên ăn gì? Kiêng cử những loại thực phẩm nào?

Người bệnh viêm đại tràng nên ăn gì?

Khi các triệu chứng viêm đại tràng bùng phát, người bệnh có thể khó tiêu hóa một số nhóm chất, chẳng hạn như chất xơ. Đôi khi các thực phẩm này không gây ảnh hưởng gì khi khỏe mạnh nhưng lại gây khó chịu khi bị viêm loét đại tràng.

Thực phẩm gây kích ứng đường tiêu hóa ở mỗi người sẽ khác nhau. Tuy nhiên, người bệnh nên bổ sung những thực phẩm giàu kali, axit folic, magie, canxi và sắt. Một vài nguồn thức ăn tốt cho bệnh viêm đại tràng gồm:

  • Cá béo, thịt nạc
  • Quả bơ
  • Ngũ cốc tinh chế
  • Trứng
  • Rau củ quả được nấu chín
  • Thực phẩm lên men như sữa chua với nhiều lợi khuẩn có hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn

Bên cạnh đó, bạn cũng cần chú ý bổ sung đầy đủ nước cho cơ thể. Trường hợp bệnh  gây ra tiêu chảy, bạn cần phải uống thêm nhiều nước, tránh để tình trạng mất nước xảy ra.

Nếu bạn muốn thử một món ăn mới, hãy thử từng lượng nhỏ và ăn từng món một. Điều đó giúp bạn dễ dàng phát hiện những thực phẩm gây kích ứng đường tiêu hóa nếu có.

Người bị viêm đại tràng nên ăn gì? Kiêng cử những loại thực phẩm nào?

Người bị viêm đại tràng kiêng ăn gì?

Một số thực phẩm dường như có khả năng ảnh hưởng và khiến cho triệu chứng bệnh bùng phát hay nghiêm trọng hơn. Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người đều bị kích ứng khi ăn cùng một loại thực phẩm giống nhau. Cơ thể mỗi người sẽ có những cách phản ứng khác nhau.

Theo khảo sát, các nhóm thực phẩm sau đây có tiềm năng gây kích thích đường tiêu hóa nhiều và người bệnh viêm đại tràng nên tránh tiêu thụ:

  • Sản phẩm từ sữa
  • Thực phẩm giàu chất xơ như các loại đậu, trái cây, ngũ cốc nguyên cám, quả mọng và một số rau củ như bắp cải, bông cải xanh
  • Các loại hạt, quả hạch
  • Khoai tây
  • Thực phẩm có sulfur hay sulfit như bia, rượu, hạnh nhân, bánh mì, đậu phộng…
  • Thực phẩm giàu chất béo
  • Thực phẩm chứa nhiều đường fructose, như siro bắp, nước ép trái cây, mật ong…
  • Đồ ăn cay nóng
  • Các thức uống có gas, nhiều đường hay có cồn
  • Cafein trong cà phê, trà, soda và chocolate

Những điều cần lưu ý khi xây dựng chế độ ăn cho người bệnh viêm đại tràng

Người bị viêm đại tràng nên ăn gì? Kiêng cử những loại thực phẩm nào?

1. Chia nhỏ khẩu phần ăn

Người bệnh viêm loét đại tràng khi đang có các triệu chứng nên chia nhỏ bữa ăn thành nhiều phần ăn trong ngày. Việc ăn những khẩu phần ăn nhỏ cách đều nhau và ăn chậm giúp đường tiêu hóa không hoạt động quá mức như khi ăn một bữa chính lớn.

Thay vì ba bữa chính mỗi ngày gồm sáng, trưa và tối, bạn có thể chia thành sáu bữa ăn với lượng thực phẩm bằng một nửa, cách đều thời gian trong ngày. Khi đó, bạn vẫn nhận đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết nhưng không làm cho hệ tiêu hóa quá tải.

2. Ghi lại nhật ký ăn uống mỗi ngày

Các chuyên gia khuyến khích mỗi người nên ghi lại nhật ký ăn uống của mình hàng ngày, cũng như cảm giác sau khi ăn (có điều gì bất thường xảy ra không). Điều này giúp bạn dễ dàng xác định được các thực phẩm gây kích ứng và khiến cho triệu chứng bùng phát hay trầm trọng hơn.

Song song đó, nhật ký ăn uống cũng giúp bạn đánh giá lại mức độ dinh dưỡng của các bữa ăn. Bác sĩ có thể dựa vào đó để điều chỉnh lại chế độ ăn tốt hơn. Dù người bệnh viêm đại tràng nên kiêng một số thực phẩm nhưng bạn vẫn phải xây dựng một thực đơn cân bằng dưỡng chất.

3. Nấu chín thực phẩm, hạn chế món ăn nhiều dầu mỡ

Các thực phẩm khó dung nạp khi ăn tươi sống như rau củ, trái cây có thể dễ dàng được hấp thu hơn khi nấu chín kỹ. Cách này cũng giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng hơn cho người bệnh mà không làm cho triệu chứng xuất hiện.

Thức ăn với nhiều dầu mỡ hay chất béo “xấu” sẽ dễ gây đầy hơi, chướng bụng và làm cho phản ứng viêm xảy ra mạnh hơn. Do đó, bạn nên hạn chế chế biến thực phẩm theo cách thức này.

4. Tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa nhờ men vi sinh

Một số nghiên cứu cho thấy bổ sung men vi sinh (probiotic) cho đường ruột sẽ giúp giảm bớt tình trạng viêm xảy ra. Những người có thói quen dùng men vi sinh có thể giảm nhẹ triệu chứng và giảm số lần bùng phát viêm loét.

Nhiều người bệnh viêm đại tràng vì sợ bệnh tái phát nên kiêng khem nhiều thứ có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng. Khi đó, sử dụng chế phẩm men vi sinh giúp làm tăng hoạt động men tiêu hóa, phục hồi khả năng hấp thu niêm mạc ruột và tăng cường hệ miễn dịch cho đường ruột. Đồng thời, men vi sinh cũng giúp giảm bớt triệu chứng tiêu chảy. Từ đó, người bệnh sẽ cảm thấy khỏe khoắn và ăn uống ngon miệng hơn.

Hiện nay, có rất nhiều chế phẩm men vi sinh trên thị trường với nhiều thành phần khác nhau. Không chỉ có dạng lợi khuẩn, men vi sinh còn có dạng nấm men (Saccharomyces boulardii) với khả năng bám dính tốt ở ruột, tỷ lệ sống sót cao khi qua đường tiêu hóa, hạn chế đề kháng kháng sinh. Bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi muốn sử dụng thêm nấm men vi sinh bên cạnh việc người bệnh đại tràng nên ăn gì.


Top tìm kiếm: bệnh lây qua đường tiêu hóa, cách chữa tiêu chảy tại nhà, điều trị hội chứng ruột kích thích, thuốc tiêu chảy cho bé, đau bụng quanh rốn ở trẻ


Tài liệu tham khảo:

Make an Ulcerative Colitis Diet Plan. https://www.webmd.com/ibd-crohns-disease/ulcerative-colitis/create-an-ulcerative-colitis-plan. Ngày truy cập 29/10/2020.

Ulcerative Colitis Diet Plan. https://www.medicinenet.com/ulcerative_colitis_diet/article.htm. Ngày truy cập 29/10/2020.

Foods to eat and avoid with ulcerative colitis. https://www.medicalnewstoday.com/articles/317836. Ngày truy cập 29/10/2020.

What Foods Should You Avoid with Ulcerative Colitis? https://www.healthline.com/health/ulcerative-colitis-foods-avoid#whole-grains. Ngày truy cập 29/10/2020.

Xem thêm:  [:vi]Vì sao bà bầu chán ăn? Cách để mẹ bầu ăn ngon, dưỡng thai tốt[:]
có thể bạn quan tâm

Prebiotic là gì? Bổ sung ngay 14 loại thực phẩm chứa prebiotic dồi dào

Nội Dung Bài ViếtNgười bệnh viêm đại tràng nên ăn gì?Người bị viêm đại tràng kiêng ăn gì?Những điều cần

Viêm ruột ở trẻ em: Những điều bố mẹ cần biết

Nội Dung Bài ViếtNgười bệnh viêm đại tràng nên ăn gì?Người bị viêm đại tràng kiêng ăn gì?Những điều cần

Lưu ngay bí quyết 7 cách chữa đau bụng tại nhà

Nội Dung Bài ViếtNgười bệnh viêm đại tràng nên ăn gì?Người bị viêm đại tràng kiêng ăn gì?Những điều cần

Người bị co thắt đại tràng nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Nội Dung Bài ViếtNgười bệnh viêm đại tràng nên ăn gì?Người bị viêm đại tràng kiêng ăn gì?Những điều cần

Đau bụng quanh rốn ở trẻ có thể là dấu hiệu của vấn đề gì?

Nội Dung Bài ViếtNgười bệnh viêm đại tràng nên ăn gì?Người bị viêm đại tràng kiêng ăn gì?Những điều cần

Ăn vào là đau bụng nguyên nhân đến từ đâu?

Nội Dung Bài ViếtNgười bệnh viêm đại tràng nên ăn gì?Người bị viêm đại tràng kiêng ăn gì?Những điều cần

Trẻ bị đau bụng: Nhiều nguy hiểm tiềm ẩn, mẹ không nên xem nhẹ

Nội Dung Bài ViếtNgười bệnh viêm đại tràng nên ăn gì?Người bị viêm đại tràng kiêng ăn gì?Những điều cần

Đau bụng khi mang thai: Mẹ bầu cần hiểu rõ để chăm sóc thai kỳ tốt hơn

Nội Dung Bài ViếtNgười bệnh viêm đại tràng nên ăn gì?Người bị viêm đại tràng kiêng ăn gì?Những điều cần

11 cách giúp cải thiện hệ tiêu hóa tự nhiên tại nhà

Nội Dung Bài ViếtNgười bệnh viêm đại tràng nên ăn gì?Người bị viêm đại tràng kiêng ăn gì?Những điều cần

Đau bụng và buồn nôn có phải triệu chứng của loét dạ dày?

Nội Dung Bài ViếtNgười bệnh viêm đại tràng nên ăn gì?Người bị viêm đại tràng kiêng ăn gì?Những điều cần

(028) 38 123 166
Loading...