Prebiotic là gì? Bổ sung ngay 14 loại thực phẩm chứa prebiotic dồi dào

Sorry, this entry is only available in Vietnamese. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Có thể bạn đã từng nghe qua về việc bổ sung probiotic (men vi sinh) nhưng lại chưa biết prebiotic là gì. Mặc dù nghe có vẻ giống nhau nhưng thực tế chúng lại có vai trò với sức khỏe khác nhau đấy! Bài viết sau sẽ giúp bạn phân biệt các loại prebiotic và probiotic cũng như “điểm danh” những thực phẩm giàu prebiotic nhất.

Prebiotic là gì? Bổ sung ngay 14 loại thực phẩm chứa prebiotic dồi dào

Prebiotic là gì? Prebiotic khác gì với probiotic

Probiotic là nấm men hoặc vi khuẩn sống được tìm thấy trong một số loại thực phẩm cũng như là thành phần trong các chất bổ sung. Sử dụng probiotic có tác dụng trực tiếp tăng cường “quân số” các vi sinh có lợi. Trong khi đó, prebiotic có nguồn gốc từ các loại carbohydrate (carbs) và chủ yếu là chất xơ mà cơ thể con người không thể tiêu hóa. Các vi sinh có lợi trong đường ruột của chúng ta sẽ “ăn” những loại prebiotic này. 

Các loại prebiotic phổ biến nhất là:

  • Xylooligosaccharides (XOS): Một loại prebiotic tự nhiên được chiết xuất từ chất xơ thực vật.
  • Fructooligosaccharides (FOS): Một loại carbohydrate được tạo thành từ các chuỗi phân tử fructose ngắn. FOS được sản xuất qua quá trình enzyme phân giải.
  • Inulin: Một loại chất xơ được tìm thấy trong một số loại thực vật.
  • Galactooligosaccharides (GOS): GOS kích thích sự phát triển của khuẩn Lactobacillus và Bifidobacterium.
  • Tinh bột kháng (RS): Hầu hết tinh bột chúng ta ăn đều được phân hủy và tiêu hóa trong cơ thể. Tinh bột kháng (hay tinh bột đề kháng) là một loại tinh bột không bị phân hủy bởi các enzyme tiêu hóa. Chúng có vai trò như một loại prebiotic nuôi dưỡng vi sinh có lợi trong ruột già.
  • Oligosaccharides trong sữa mẹ (HMO) được tìm thấy trong sữa mẹ và giúp phát triển một số chủng lợi khuẩn Bifido trong hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh. Những hợp chất này có cấu trúc phức tạp và chỉ có ở sữa mẹ.
  • Isomalto-oligosaccharides (IMOS) là một hỗn hợp các carbohydrate chuỗi ngắn được sản xuất bằng enzyme. Chúng cũng được tìm thấy với hàm lượng rất thấp trong một số thực phẩm lên men hay mật ong.

Prebiotic là gì? Prebiotic khác gì với probiotic

Do vi sinh có lợi nắm giữ nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể, việc thiếu hụt chúng có thể gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, dẫn đến một số tình trạng rối loạn tiêu hóa. Chính vì vậy, bên cạnh sự lựa chọn bổ sung probiotic sống, bạn có thể ăn những loại thực phẩm chứa nhiều prebiotic để làm nguồn thức ăn cho lợi khuẩn và nấm men.

14 loại thực phẩm chứa prebiotic tốt cho cơ thể

Kiwi

Quả kiwi chứa nhiều polysaccharid pectid và chất xơ. Kiwi là một trong các loại prebiotic rất hiệu quả với việc phát triển có chọn lọc sự các vi khuẩn axit lactic trong ruột.

Chuối

Chuối là trái cây nhiệt đới rất phổ biến, được nhiều người yêu thích vì hương thơm dễ chịu mà lại còn dễ ăn. Chuối giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chuối chưa chín (còn xanh) cũng chứa nhiều tinh bột kháng, có tác dụng như một loại prebiotic, đã được chứng minh làm tăng vi sinh có lợi trong đường ruột và giảm đầy hơi. 

Quả Chuôi

Quả mọng (berry)

Các nghiên cứu về quả mọng đã chỉ ra rằng chúng chứa hàm lượng polyphenol cao. Đây là các hợp chất có trong tự nhiên tương tự như prebiotic và đã được chứng minh tốt cho các vi sinh có lợi trong hệ tiêu hóa, giúp chúng sinh sôi và phát triển.

Dứa

Trong phần cơm dừa có inulin – một chất xơ prebiotic giúp thúc đẩy sự gia tăng số lượng của các vi sinh đường ruột.

Tỏi

Tỏi vốn nổi tiếng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khoảng 11% hàm lượng chất xơ của tỏi đến từ inulin và 6% từ một trong các loại prebiotic tự nhiên là fructooligosaccharides (FOS). Tỏi cũng giúp ích cho sự phát triển của lợi khuẩn đường ruột Bifido.

Tỏi Normagut

Hành tây 

Bạn có thể không thích ăn hành tây nhưng thực sự lượng inulin trong hành tây chiếm đến 10% tổng hàm lượng chất xơ còn FOS chiếm khoảng 6%. FOS hỗ trợ tăng cường hệ vi sinh đường ruột, tăng cường hệ miễn dịch. 

Bắp cải savoy

Bắp cải savoy có chứa vitamin B, C và là nguồn cung cấp prebiotic tự nhiên rất tốt cho đường ruột. Loại bắp cải lá nhăn này chứa 3,1g chất xơ trên 100g khối lượng thô.

Bắp cải savoy

Măng tây

Măng tây có hàm lượng inulin khoảng 2-3g/100g. Măng tây hiện nay không còn quá xa lạ với người Việt Nam và cũng được chứng minh có khả năng nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột bên cạnh việc ngăn ngừa một số bệnh ung thư.

Khoai lang

Khoai lang là một trong những dạng tinh bột kháng tốt nhất để làm nguồn thức ăn cho các vi sinh có lợi trong đường ruột. Tuy nhiên, cách bạn chế biến thực phẩm chứa tinh bột sẽ ảnh hưởng đến hàm lượng tinh bột của chúng. Để bảo toàn lượng tinh bột kháng này, hãy để khoai lang nguội sau khi nấu rồi mới dùng bạn nhé!

Xem thêm: Niacinamide là gì

Hạt lanh

Hạt lanh (flaxseed) rất tốt cho sức khỏe và là một trong những nguồn prebiotic tuyệt vời. Chất xơ trong hạt lanh là nguồn thức ăn giúp hệ vi sinh đường ruột phát triển khỏe mạnh, thúc đẩy nhu động ruột và giảm lượng chất béo trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Hạnh Lanh

Rong biển

Rong biển (tảo biển) là một thực phẩm prebiotic được nhiều nghiên cứu khẳng định có lợi cho sức khỏe nhờ khả năng tăng cường sự phát triển của các vi sinh có lợi trong đường ruột, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh, tăng cường chức năng miễn dịch và giảm nguy cơ ung thư ruột già.

Chiết suất lá Atiso

Atiso đã được chứng minh làm tăng “quân số” lợi khuẩn trong ruột già, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa một số rối loạn trao đổi chất. Vì thế, atiso cũng góp mặt trong danh sách các loại prebiotic mà bạn cần bổ sung. 

Ca cao

Hạt ca cao rất ngon và rất tốt cho sức khỏe. Ngoài lợi ích về các vấn đề tim mạch, cacao cũng là một nguồn flavanol dồi dào. Flavanol là một dạng prebiotic yêu thích của các vi sinh trong đường ruột.

Prebiotic là gì? Bổ sung ngay 14 loại thực phẩm chứa prebiotic dồi dào

Táo

Pectin chiếm khoảng 50% tổng hàm lượng chất xơ của quả táo. Pectin trong táo đóng vai trò như một trong các loại prebiotic làm tăng butyrate, một axit béo chuỗi ngắn cung cấp thức ăn cho vi sinh đường ruột và giảm số lượng hại khuẩn. 

Trên đây là 14 loại thực phẩm giàu prebiotic giúp bạn dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn uống thật hợp lý để nuôi dưỡng các vi sinh có lợi. Hy vọng qua bài viết này bạn đã có thể nắm được khái niệm prebiotic là gì cũng như tầm quan trọng của một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh!


Top tìm kiếm: viêm trực tràng nên ăn gì, đau bụng quanh rốn ở trẻ, tăng cường sức đề kháng


Nguồn tham khảo:

Types of Prebiotics.

https://www.prebiotics.com/types-of-prebiotics

Probiotics and Prebiotics: What’s the Difference?

https://www.healthline.com/nutrition/probiotics-and-prebiotics

The 19 Best Prebiotic Foods You Should Eat

https://www.healthline.com/nutrition/19-best-prebiotic-foods

What prebiotic foods should people eat?

https://www.medicalnewstoday.com/articles/323214#vegetables

Kiwifruit (Actinidia deliciosa) changes intestinal microbial profile.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3747767/

Ten ways to eat more prebiotic and probiotic foods.

https://www.goodfood.com.au/good-health/ten-ways-to-eat-more-prebiotic-and-probiotic-foods-20150610-1mzdro

9 Foods That Are High in Resistant Starch.

https://www.healthline.com/nutrition/9-foods-high-in-resistant-starch#Why-is-resistant-starch-good-for-you?

Xem thêm:  [:vi]Dùng thuốc cầm tiêu chảy tức thời, không khỏi mà còn nguy[:en]DÙNG THUỐC CẦM TIÊU CHẢY TỨC THỜI, KHÔNG KHỎI MÀ CÒN NGUY[:]
you can see

CERTIFICATION FOR THE BEST MICROBIOLOGICAL YEAST FOR PREVENTION DIARRHEA IN THE WORLD

Microbiological yeast Saccharomyces boulardii was found in mangosteen pulp

Nhật ký sử dụng nấm men vi sinh của bé hiệu quả nhất

Virus là thủ phạm thường gặp nhất khiến trẻ em bị tiêu chảy, kèm theo đó là tình trạng phân lỏng, nhiều nước, sốt, đau bụng …

LÀM QUEN VỚI NẤM MEN VI SINH – CHUYÊN GIA ĐƯỜNG RUỘT KHỎE MẠNH

Hệ vi khuẩn đường ruột, nơi cư trú của cả một thế giới sống động – với số lượng đông đảo gấp nhiều lần …

MẸ NÊN MUA – SẢN PHẨM NẤM MEN VI SINH TRỊ TIÊU CHẢY ƯU VIỆT

Nấm men vi sinh không bị ảnh hưởng bởi kháng sinh và không truyền gen đề kháng giúp dễ tuân thủ điều trị mang lại hiệu quả điều trị tối ưu và an toàn khi phối hợp kháng sinh …

VIỆT NAM ĐÃ XUẤT HIỆN LOẠI THUỐC TRỊ TIÊU CHẢY TỐT NHẤT THẾ GIỚI

Với hơn 150 nghiên cứu lâm sàng, được các Tổ chức Y tế hàng đầu khuyên dùng trong hỗ trợ và điều trị tiêu chảy …

MẸ CẦN BIẾT! TÁC ĐỘNG CỦA NẤM MEN VI SINH BÊN TRONG ĐƯỜNG TIÊU HÓA?

Vì sao Nấm men vi sinh được các chuyên gia Y khoa trên thế giới khuyến cáo sử dụng và mang đến hiệu quả và an toàn trong quá trình phòng & trị tiêu chảy?

CHĂM SÓC TRẺ BỊ TIÊU CHẢY TẠI NHÀ NHƯ THẾ NÀO CHO ĐÚNG CÁCH?

Tiêu chảy là một căn bệnh khá phổ biến, đặc biệt là vào mùa hè. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tiêu chảy như …

MÁCH MẸ CÁCH BÙ NƯỚC HỮU HIỆU CHO BÉ KHI BỊ TIÊU CHẢY

Khi bé có triệu chứng tiêu chảy cấp, để tránh cơ thể bị mất nước quá nhiều, việc mẹ cần làm là phải bù nước ngay cho trẻ. Vậy làm thế nào để bù nước đúng cách & hiệu quả?

DÙNG THUỐC CẦM TIÊU CHẢY TỨC THỜI, KHÔNG KHỎI MÀ CÒN NGUY

Mỗi khi trẻ bị tiêu chảy, mẹ thường nóng vội mua thuốc cầm để bé uống vì sợ việc đi ngoài quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng mất nước. Nhưng thực tế, thuốc cầm không hề trị khỏi bệnh mà còn gây nguy hiểm cho bé.

SAI LẦM MẸ THƯỜNG MẮC PHẢI KHI CHĂM BÉ: LẠM DỤNG KHÁNG SINH, RƯỚC THÊM TIÊU CHẢY

Khi các thành viên trong gia đình đặc biệt là trẻ nhỏ có những biểu hiện như sốt nhẹ, đau họng, sổ mũi… mẹ thường sẽ nóng lòng tự mua ngay thuốc kháng sinh tại các tiệm thuốc mà không cần bác sĩ kê đơn. Thói quen tai hại này đã khiến giới Y học phải lên tiếng cảnh báo!

(028) 38 123 166
Loading...