Bị ngộ độc thực phẩm nên làm gì? Những cách xử lý bạn cần biết

Ngộ độc thực phẩm thường xảy ra sau khi người bệnh tiêu thụ thức ăn hoặc đồ uống bị nhiễm khuẩn, virus và ký sinh trùng. Thông thường ngộ độc thực phẩm sẽ tự khỏi sau vài ngày, một số trường hợp nặng có thể kéo dài hơn. 

Tùy vào nguyên nhân, mức độ bị ngộ độc thực phẩm mà các triệu chứng biểu hiện khác nhau ở từng người. Những triệu chứng thường thấy đó là tiêu chảy, đau bụng, nôn mửa, gây mệt mỏi cả về thể chất lẫn tinh thần cho người bệnh.

Vậy ngộ độc thực phẩm nên làm gì? Cùng tìm hiểu những cách xử lý ngộ độc thực phẩm thông thường sau đây để giảm sự khó chịu và giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.

1. Kiểm soát cơn buồn nôn

Kiểm soát cơn buồn nôn khi bị ngộ độc thực phẩm

Nôn là một trong những cách phòng vệ tự nhiên của cơ thể để chống lại vi trùng, chất độc và thuốc. Khi sơ cứu ngộ độc thực phẩm, nhiều người muốn kích thích người bệnh nôn hay cố ý gây nôn với mong muốn giảm bớt sự khó chịu gây ra bởi cảm giác buồn nôn. 

Tuy nhiên, nôn mửa mang theo rủi ro. Khác với suy nghĩ của nhiều người, kích thích nôn là một cách xử lý ngộ độc thực phẩm không an toàn. Nhiều nghiên cứu mới đây cũng cho thấy việc gây nôn có thể làm chậm hoặc giảm hiệu quả điều trị.

Nhiều phụ huynh khi nghi ngờ trẻ bị ngộ độc thực phẩm do ăn phải thức ăn ôi thiu thì tìm cách gây nôn cho trẻ để thải độc ra ngoài. Tuy vậy, điều này không an toàn cho trẻ khi thực hiện tại nhà. Cách tốt nhất đó là hãy theo dõi và đưa trẻ đến các cơ sở y tế để được điều trị bởi người có chuyên môn. 

Một vài rủi ro có thể xảy ra khi gây nôn để xử lý khi bị ngộ độc thực phẩm bao gồm: 

  • Mất nước
  • Suy dinh dưỡng
  • Mất cân bằng điện giải gây hại cho tim và các cơ quan khác

2. Xử trí mất nước

Uống nước nhiều khi bị ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm có thể gây ra tiêu chảy hay nôn mửa, làm mất nước và điện giải trong cơ thể. Chất điện giải là các khoáng chất (chẳng hạn như Kali và Natri) giúp cơ thể hoạt động từ việc giữ cho nhịp tim bình thường cho đến kiểm soát lượng nước trong cơ thể. 

Chính vì vậy, một trong những cách sơ cứu khi bị ngộ độc thực phẩm kèm tiêu chảy hay nôn mửa đó là liên tục bù nước cho cơ thể. Có thể cho bệnh nhân uống nước lọc hoặc dung dịch Oresol để bù nước và điện giải, uống xuyên suốt cả ngày và sau mỗi lần đi ngoài.

Ngoài ra, để hỗ trợ cầm tiêu chảy và hạn chế mất nước, người bệnh có thể sử dụng thêm nấm men vi sinh Saccharomyces boulardii. Nấm men vi sinh được dùng trong các trường hợp điều trị và phòng ngừa các vấn đề tiêu hóa, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột làm mất hoạt tính của các độc tố và ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh. Đây là loại men vi sinh có khả năng phòng và điều trị tiêu chảy cấp ở cả người lớn và trẻ em.

Nấm men vi sinh Normagut Saccharomyces boulardii còn tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, phục hồi khả năng hấp thu của niêm mạc ruột, tăng cường hệ miễn dịch và giúp bệnh nhân mau chóng khỏi bệnh. 

3. Khi nào nên gọi bác sĩ?

Ngộ độc thực phẩm thông thường sẽ tự khỏi sau vài ngày và bạn có thể áp dụng các cách xử lý khi bị ngộ độc thực phẩm đơn giản tại nhà như đã đề cập ở trên. Tuy vậy, cũng không nên chủ quan mà hãy tìm đến sự trợ giúp của các bác sĩ khi thấy các dấu hiệu mất nước sau đây:

  • Khô miệng hoặc cảm giác rất khát nước
  • Đi tiểu ít (hoặc không thể đi tiểu), nước tiểu sẫm màu
  • Nhịp tim nhanh hoặc huyết áp thấp
  • Mệt mỏi, chóng mặt, choáng váng, đặc biệt là khi chuyển từ tư thế nằm sang đứng hoặc ngồi.
  • Lú lẫn

Ngoài ra, nếu xuất hiện những dấu hiệu dưới đây, bạn cũng nên đến thăm khám tại các cơ sở y tế: 

  • Thấy máu trong phân hoặc nôn ra máu
  • Thị lực giảm, nhìn mờ
  • Tiêu chảy nhiều hơn 3 ngày
  • Đau đớn nhiều hoặc chuột rút tại bụng
  • Sốt trên 38.5 độ C
  • Nôn không ngừng, không thể giữ chất lỏng trong người
  • Cảm giác ngứa ở cánh tay
  • Yếu, nhược cơ

Khi bị ngộ độc thực phẩm, một vài đối tượng có khả năng cao xuất hiện các triệu chứng nặng và nguy hiểm hơn những người khác. Do vậy, đừng chủ quan mà hãy tìm đến bác sĩ khi bạn hoặc người thân của bạn thuộc những nhóm sau: 

  • Người già trên 60 tuổi
  • Trẻ sơ sinh và trẻ em
  • Người có bệnh nền mãn tính hoặc có hệ miễn dịch yếu
  • Phụ nữ đang mang thai

Trên đây là những cách xử lý ngộ độc thực phẩm thông thường bạn nên biết. Ngộ độc thực phẩm là hiện tượng xảy ra khá phổ biến, đặc biệt ở những nước mà an toàn vệ sinh thực phẩm còn chưa được đảm bảo như Việt Nam. Biết cách xử trí ngộ độc thực phẩm và sơ cứu khi bị ngộ độc thực phẩm sẽ là chìa khóa giúp bạn và người thân giảm thiểu các biến chứng đáng tiếc có thể xảy ra.


Nguồn tham khảo: 

1. Food Poisoning Treatment: What to Expect

Ngày truy cập 16/12/2020

https://www.webmd.com/food-recipes/food-poisoning/understanding-food-poisoning-treatment#1

2. How to induce vomiting: What to know

https://www.medicalnewstoday.com/articles/326267

có thể bạn quan tâm

Ngộ độc thực phẩm: Dấu hiệu, cách chữa trị và phòng ngừa  

Ngộ độc thực phẩm là một vấn đề khá phổ biến ở nước ta. Theo thống kê của Cục An

Bật mí 5 bí quyết trị tiêu chảy cho bé khi đi du lịch 

Trẻ em bị tiêu chảy khi đi du lịch là vấn đề thường gặp ở nhiều gia đình, nhất là

Hướng dẫn mẹ cách nấu cháo cho bé bị tiêu chảy

Bệnh tiêu chảy được xem là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn tới tình trạng suy dinh dưỡng

Đau bụng thượng vị: Nguyên nhân do đâu? Cách điều trị như thế nào?

Đau bụng vùng thượng vị là tình trạng xuất hiện những cơn đau hay cảm giác khó chịu ở vị

Top 9 liệu pháp tự nhiên giúp giảm đau bụng dưới

Đau bụng dưới âm ỉ hay đau bụng dưới rốn là triệu chứng khá phổ biến xảy ra ở cả

Người mắc hội chứng ruột kích thích nên ăn gì và nên kiêng ăn gì?   

Ruột kích thích (còn gọi là viêm đại tràng co thắt) là hội chứng không có tổn thương thực thể

Điểm danh 7 triệu chứng ruột kích thích thường gặp

Hội chứng ruột kích thích là tình trạng rối loạn chức năng tiêu hóa khá phổ biến. Việc tìm hiểu

Tổng hợp các thông tin bạn cần biết về Viêm trực tràng

Viêm trực tràng hay viêm niêm mạc trực tràng là tình trạng phổ biến, do nguyên nhân gây ra và

Viêm trực tràng nên ăn và kiêng ăn gì? 

Viêm trực tràng là tình trạng viêm ở mô niêm mạc trực tràng, có thể gây đau, tiêu chảy, chảy

Mẹ nên làm gì khi loạn khuẩn đường ruột ở trẻ sơ sinh kéo dài?

Loạn khuẩn đường ruột ngày càng phổ biến ở trẻ em, nhất là loạn khuẩn đường ruột ở trẻ sơ

(028) 38 123 166
Loading...